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男前度を磨く料理本
最近は料理ができる男がもっぱらモテる。道具や作り方に徹底してこだわった、いかにも「男の料理」もいいが、身体に気を遣った料理や簡単にガツンとした料理が作れるのもポイントが高い。今週は、最近の売れ筋レシピ本を紹介。得意料理を身につけろ!
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タニタ
1,143円+税
大和書房

体脂肪計タニタの社員食堂~500kcalのまんぷく定食~
表紙には「あっというまに9kg減」「楽しみながら21kg減」「気がついたら5kg減」などの思わず手にとってしまいたくなる魅力的なフレーズが。どうやらダイエットレシピ本のようだが、低カロリーの料理にいわゆるありがちな“健康に良さそうだけど物足りない料理”には見えないおいしそうな料理写真‥。『社員食堂』というタイトルも興味をそそる。実はこれ、体脂肪計でおなじみの株式会社タニタが社員の健康維持&増進のために設けた社員食堂(通称:タニタ食堂と呼ぶらしい)のメニューの中から人気のものやおすすめのものを31日分掲載しているレシピ集。代々栄養士が受け継いできたレシピで、野菜たっぷり、カロリーと塩分はひかえめというヘルシーさのため、毎日お昼のみの1食を社員食堂で食べているだけなのに、健康になった、痩せた、便秘が解消された、ニキビや吹き出物が減った、体内年齢が若くなった、風邪をひかなくなった、などの変化を感じる社員が大多数。しかも、根菜類、ごま、生野菜などを多く使用することで“噛ませる料理”にし、料理の色合いに気を配り、季節感を取り入れるなど、見た目の楽しさも工夫したことでお腹への満足感にも配慮。メニューのほとんどが1汁3品メニューで品数的にもボリューム的にもしっかりしたいわゆる定食系ばかり。薄味なので、普段外食やコンビニ弁当ばかりで、濃い目の味付けに慣れている人は、最初物足りなく感じるそうだが、それも1週間もすると慣れてしまうとか。聞けば聞くほど、タニタに入社して毎日食べたくなるが、そういうわけにもいかないわけで…。まずは1週間、気に入ったメニューを掲載されているレシピ通りに料理して、薄味と適度なボリュームに慣れさえすれば、健康でいる秘訣も分かるはず。メタボは中年の証。健康的で逞しい男前でいるために、ぜひとも、このレシピ集で真のヘルシー料理の極意を身につけ、スッキリした身体を手に入れたい。

国分太一・ケンタロウ
1,800円+税
発行/M.Co. 発売/角川グループパブリッシング

太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その2
ケンタロウの料理レシピにはハズレがない。変わった材料を使うこともマレだし、調味料も一般的。作り方もいたって簡単なものが大多数。それなのに明らかに出来上がりの味が違う。テレビ東京系で放映中の料理番組(テレビ大阪では土曜の12時30分〜放送)「太一×ケンタロウ男子ごはん」で作られた料理のレシピを集めたこの本も、その例にもれず。作り方が難しいものはほとんどない。ただ、例えば「広島風お好み焼き」なら、“天カスの代わりに、市販のイカフライを入れる”、「チキン南蛮なら」“カリッとした食感に仕上げるために、衣に卵を入れない”など、自分ではなかなか思いつかない、押さえておきたいコツが表記されていたり、“スペアリブは1時間ほど下茹でする”など、下ごしらえをきちんとした方がいいものに対してはそう記述してあったり。決して手抜き料理ではないので、簡単な方が大歓迎だが、きちんと作りたいという人には最適。「その2」だけあって、定番おかずが多かった「その1」と比較して、パエリア、イカめし、ナシゴレン、ミートローフなどオシャレ系や凝った料理も多く、“これが作れればスゴイと思われる”率も高そうだ。何より「男子ごはん」と銘打ってるだけあって、カロリーを気にし過ぎたヘルシー料理や薄味料理とは一線を画す、豪快でガツンとしたメニューが多い。メタボや偏った食事に悩む人や自分向けに作りたい人なら、上の『体脂肪計タニタの社員食堂』のような料理本がおすすめだが、そうでない男性がたまに作って誰かに披露するなら、繊細な料理や完璧なヘルシー料理より、こういう系のメニューの方が男らしい。番組で和やかに料理を作る太一×ケンタロウのように楽しく作れればさらに合格! 少し値段は高めだが、ボリュームもありレシピ数も100を越えるし、番組裏話も収録。読み応えは十分だ。


■ 体脂肪計タニタの社員食堂/男子ごはんの本 その2
カテゴリ 【ホビー&ライフ】 映画・音楽・テレビ
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