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グルメ > ドリンク・お酒 > 旭川の地酒蔵「大雪乃蔵」から“秋の旬”が発売!
旭川の地酒蔵「大雪乃蔵」から“秋の旬”が発売!
オエノングループの合同酒精株式会社(本社:東京都中央区)から、季節限定の清酒『純米 大雪乃蔵(たいせつのくら) ひやおろし』が発売される。
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オエノングループの「合同酒精」は、北海道内の焼酎製造会社4社が合併し、大正13年(1924)設立。
銘柄では「大雪乃蔵」「南部蔵富貴」「富貴」などがあり、特に大雪乃蔵は過去に9度全国新酒鑑評会で金賞を受賞している。
原料米は山田錦、吟風、きらら397などで、仕込み水は大雪山系の伏流水を使用し、北海道の大自然が生んだふくよかで爽やかな味わいが特徴の日本酒だ。

今回発売される『純米 大雪乃蔵 ひやおろし』は、旭川の地酒蔵「大雪乃蔵」にて、北海道産の米と水で丹精こめて醸した“北海道生まれ”の地酒。



“ひやおろし”とは、厳寒期に仕込んだ新酒を熟成させ、円熟味が増したところで出荷する清酒のことで、新酒とは違った熟成した旨みの中に、純米酒のふくよかな香りとまろやかさが程よく調和し、柔らかい飲み口と厚みのある深い味わいを楽しむことができる。

2014年9月11日から、期間限定で発売。
アルコール分は15%以上16%未満で、720mlの瓶入り。
気になる価格は、1,013円(税別)となっている。

オエノングループ:http://www.oenon.jp/


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