こだわりの黒地鶏と河内鴨「備長炭やきとり SASAYA」/大阪・東心斎橋

特集

男前への羅針盤

大阪「ビジュアル」

07月18日

07月03日

「世界の常識・日本の非常識」海外ではチップは常識チップは心付け

「日本の常識・海外の非常識」 Vol.1 日本の「居眠り」は、世界の「イネムリ」へ

メンズ眉毛サロンFIRST【ファースト】

男の雑学！世界の謎【真実はコレだ！！】Vol.6

騙されちゃダメ！男性への”脈ナシサイン”を大紹介！

第二回『シブいオトコが観るハードボイルド映画ベスト5』

男を磨け！長瀬漣のワンポイントテクニック！Vol.9

大人の隠れ家：幻想的な外観を楽しめるチリのホテル「モンタナマジカロッジ」

新・贅沢図鑑『最高級玉露』編！

ネット美女～ネットで見かけたあの子～

お酒のアテに最高！「小籠包」と「水晶鶏」の作り方　男飯、はじめました

男の履歴書　桐山漣

グルメ > 居酒屋 > こだわりの黒地鶏と河内鴨「備長炭やきとり SASAYA」/大阪・東心斎橋

備長炭で丁寧に焼き上げた
こだわりの黒地鶏と河内鴨「備長炭やきとり SASAYA」

Follow @inlifeweb

mixiチェック

記事トップ

口コミ一覧

口コミ投稿

食材そのままの味を活かした一流の料理が楽しめる「備長炭やきとり SASAYA」。同店の自慢は何と言っても、生でも食べることができる新鮮な黒地鶏と、大阪松原市の特産品である河内鴨。それらの食材を炭火で焼くことによりジューシーな旨味を中に閉じ込め、より一層旨みが増すのだとか。また翌朝5時まで営業しているので、終電を乗り過ごしたときの頼もしい味方でもある。本店から徒歩1分の2号店「炭焼きBAR SASAYA」も、同じく翌5時まで好評営業中！

地下鉄「心斎橋駅」より徒歩3分、南小学校の目の前に位置する「備長炭やきとり SASAYA」。

アットホームな雰囲気が印象的な店内。カウンター7席・テーブル10席と広過ぎず、狭過ぎずの大きさ。

カウンターの目の前で繰り広げられる、火柱をあげて炙られる光景に圧巻！只今『もも天然塩焼き』を調理中。

素材の味をそのまま活かした『河内鴨ロースの炙り(1,000円)』は、噛めば噛むほど旨みが増す逸品。

柚子胡椒とツブマスタードでいただく、ドイツ岩塩が効いた『もも天然塩焼き(1,200円)』。

新鮮な河内鴨を使用した『つくね卵黄(一個250円)』。横に添えられた卵黄と絡めてどうぞ。

■ 備長炭やきとり SASAYA
業　種	居酒屋
カテゴリ	【グルメ】居酒屋
所在地	大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-9
エリア	心斎橋
電話番号	06-6251-2333
営業時間	18:00～翌5:00(L.O.翌4:30)
座席数	カウンター7席テーブル10席
平均予算	2,800円
交　通	地下鉄「心斎橋駅」より徒歩3分
定休日	無休