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グルメ > レストラン・飲食店 > 蕎麦通を唸らせる若き職人の技「まき埜」
蕎麦通を唸らせる若き職人の技「まき埜」
シンプルさにこだわり、個々に“味”を求めた、
洗練された都会的な蕎麦処「まき埜」
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若き職人である牧野氏が4年前にオープンした蕎麦処「まき埜」。オープン以来、着実にファンを増やし、週末ともなれば遠方からその味を求め来店される方も少なくないのだそう。契約農家から仕入れる実を用い、蕎麦粉10に対しつなぎ1の、外一(そといち)蕎麦にこだわり、サラっとした食感を生み出している。ゆっくりと蕎麦の甘みを味わうことができるなど、“都会的なイメージ”の蕎麦作りを目指しているという。

▼食の福島! 食べ歩きツアーズ!




■ まき埜
業 種 蕎麦屋
カテゴリ 【グルメ】 レストラン・飲食店
所在地 大阪市福島区福島6-11-13
エリア 福島・野田・十三
電話番号 06-6453-2828
営業時間 11:30〜(L.O.14:00) 18:00〜(L.O.21:30)
※売切れ次第終了
座席数 15席
平均予算 3,000円
交 通 JR環状線「福島駅」より徒歩7分
定休日 水曜日
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蕎麦屋
大阪市福島区福島6-11-13
06-6453-2828
11:30〜(L.O.14:00) 18:00〜(L.O.21:30)
※売切れ次第終了
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