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グルメ > ドリンク・お酒 > サンクトガーレン、1万粒の黒ごまを使用した「セサミチョコレートスタウト」発売
サンクトガーレン、1万粒の黒ごまを使用した「セサミチョコレートスタウト」発売
神奈川県の地ビールメーカー、サンクトガーレンよりバレンタイン向けの「チョコビール」が2016年1月7日より発売。1本に1万粒の黒ごまを使用した「セサミチョコレートスタウト」など4種類。
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どうも、編集部ハマサキです。
最近ウィスキーのおつまみにチョコレートを食べてます。
美味しいんですが、確実に太るのでほどほどにしておきたいところ。

普段はビールを飲むんですが、ビールにチョコレートは合わないなぁと思っていたところ、「チョコ風味のビール」というのがあるそうで。
今回は1本につき一万粒の黒ゴマを使用した「チョコビール」を紹介したいと思います。

チョコビールとは?

チョコビールと言ってもお菓子のチョコレートやカカオは不使用で、使っているのはビールの原料のみ。
通常のビールに使うベース麦芽を約160度で焙煎することにより、ほろ苦いビターチョコレートの風味を引き出しているそうです。

通常のビールが80度前後、黒ビールの場合は220度での焙煎ということでちょうど中間くらいですね。

1本に1万粒の黒ごまを使用

チョコビールは神奈川県の地ビールメーカー「サンクトガーレン」より毎年発売されており、2017年は4種類が発売。
その中で2017年限定の1本は、1本に1万粒の黒ごまを使用した「セサミチョコレートスタウト」
黒ごまチョコムースのようなもっちりとした濃厚な泡で、香ばしく濃厚な和テイストのチョコビールです。

黒ごまは醸造の直前にすりおろし、マッシュイン時、麦汁煮沸時、二次発酵時の3回に分けて投入。
ごま特有の香ばしい香りを最大限に活かしています。

全4種のチョコビール

「セサミチョコレートスタウト」以外にも、毎年1番人気の「インペリアルチョコレートスタウト」「オレンジチョコレートスタウト」「スイートバニラスタウト」が同時発売。

「インペリアルチョコレートスタウト」は、通常の黒ビールの2.5倍以上の原料を使用した超特濃ビール。
泡はシェイクのように固く真っ黒で、フルボディの赤ワインに負けない飲み応えがあります。

アルコールが9%あり、ワインのように2年間熟成が可能。
熟成することによりチョコレートの風味が抑えられ、より濃厚な味わいに変化するとのこと。

発売は2017年1月7日からで価格はどれも500円前後で、バレンタインギフトとして贈るのもよさそうです。
来年はちょっとオトナなチョコレートを試してみてはいかがでしょうか。

【商品詳細】
・セサミチョコレートスタウト
アルコール:6.5%
容量:330ml
価格:540円(税込)

・インペリアルチョコレートスタウト
アルコール:9%
容量:330ml
価格:648円(税込)

・オレンジチョコレートスタウト
アルコール:6.5%
容量:330ml
価格:540円(税込)

・スイートバニラスタウト
アルコール:6.5%
容量:330ml
価格:463円(税込)

サンクトガーレン
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/valentine-chocolate/


【サンクトガーレン直営店】【送料込】【後味がバニラチョコ】スイートバニラスタウト3本セット





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