オーナーご夫婦と店長を務める息子さんが営む「焼鳥　だいご」。同店の自慢は何と言っても、丹波の但馬鶏。部位ごとにベストな産地を選んで入荷するほど、食材を重視するこだわりは群を抜いている。店長自ら毎日仕入れる新鮮な素材を使ったお刺身は、焼鳥と肩を並べるほど圧倒的な人気メニューに。またこだわりの焼酎・日本酒も各地の蔵元まで足をのばし仕入れるという徹底ぶり。料理学校出身の奥さんが丹精込めて作るサイドメニューも充実している。足をのばしてでも通いたい一軒とは、まさにこのこと。