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きゅうりが「世界一栄養がない野菜」としてとギネスブックに認定されていることが話題になっている。



さらにきゅうりには、ビタミンCを壊す成分“アスコルビナーゼ”も含まれているとのこと。
トマトやピーマンなど他の夏野菜と一緒に摂ると、せっかくのビタミンCの効果も減ってしまうので注意が必要とのことです。
ちなみに「世界一栄養のある野菜」はアボガドですよ。


引用元:livedoor NEWS

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