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『匠』に学ぶ!天ぷらの神様と呼ばれる職人「早乙女 哲哉」
天ぷらを揚げ続け50年以上。素材の美味さを極限まで引き出す技術を身につけた天ぷら職人、早乙女 哲哉(さおとめ てつや)さんから仕事術を学びます!
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